经济日报记者 郑杨
近日，记者奴才来自海表里的亲子研学家庭，走进位于东莞市东城街谈的东莞徐记食物有限公司，开启一场“制造好意思学探秘行”。
在特殊于70多个圭臬足球场大小的当代化制造基地里，全球近距离不雅摩透明工场，见证酥心糖、果汁橡皮糖等居品高效有序地坐褥；在日均处理100万枚鸡蛋的蛋液车间，自动化开拓高效完成清洗、消毒、蛋清蛋黄差别等工序，让簇新鸡蛋“变身”畅销全球的沙琪玛。香甜四溢的“零食王国”里，孩子们满眼新奇，家长们也重温了儿时的适口挂念。
扎根东莞30余年，徐福记已从随同一代东谈主成长的“国民零食”，升级为“圈粉寰球”的知名品牌。此前火遍全网的“跨国甜密投喂”，恰是其国外热度的真确写真：意大利米兰一家栈房的前台责任主谈主员，就怕试吃到中国搭客共享的徐福记酥心糖后铭肌镂骨，碰到中国来宾便主动征询能否“代购”，引来稠密网友起劲于“投喂”。
如今，徐福记不仅在国内市集深受接待，居品更远销60多个国度和地区。“2025年公司出口业务隆重增长，居品顺利进入东南亚、北好意思等地的主流商超。”徐福记计谋增长负责东谈主陈洁鸿说。
徐福记或者抓续“圈粉”海表里，诀要在于匠心传承与翻新冲破并行。记者在坐褥一线看到，备受亏损者趣味的酥心糖，在工艺上传承古法并变嫌升级，酥皮层数从64层栽植至128层；原料上遴荐优质小白沙花生；坐褥中收场精确控温、自动进料、自动炒制、自动包装、自动码垛，以圭臬化、智能化保险踏实口感与高性价比。
跟着亏损市集不停变化，低糖健康、场景多元、颜值料想成为新趋势，仍是以“年糖”著称的徐福记也主动求变。“零食行业亏损趋势长远变化，大发官方网站健康、功能、新口味等需求抓续高潮。”徐福记研发及利用总部高等总监孙学科先容，比年来，徐福记聚焦各别化、场景化、健康化标的，一方面临新年糖、沙琪玛等经典品类进行期间与好意思学升级，激活年青亏损群体招供；另一方面打造各别化居品矩阵，直快多元亏损需求。
紧跟亏损趋势的背后，是抓续高强度的研发插足。徐福记结合10余年每年插足近2亿元用于研发，组建起150余东谈主的专科研发团队，与高校共建健康零食纠合连络中心，并联动全球优质研发资源，聚焦减糖、减油、功能养分、药食同源等标的，从传统糖果蔓延至儿童养分、养生零食等多个赛谈。
市集热度攀升也带来产能与品性的双重考验，徐福记坚贞走上“智能制造”升级之路。“徐福记2017年入手转型，2020年发布智能营运蓝图，全面迈入智能制造期间。”徐福记制造总部总司理吴磊先容，本年2月，徐福记新果汁软糖车间崇拜投产，车间引入AI数字智能期间与机器东谈主全粉饰，产能栽植30%，同期收场配料、熬煮、调味、成型、包装等全进程数字化监控与追想处罚。
为从“国民零食”迈向“寰球糖点”，徐福记还打造了工业旅游不雅光名堂，面向家庭、学生及国际亏损者洞开千里浸式体验，并开设食物安全、坐褥安全等公益课堂。“咱们用‘可见的匠心’替代传统宣传Dafabet，让年青亏损者在体验中缔造品牌招供，公司年均招待搭客上万东谈主次。”徐福记集团事务部负责东谈主高卫东说。
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